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沖縄そばをカレーヌードル風にアレンジするなど、地元の食材を活かしながら沖縄の食文化をさらに進化させた、ここでしか味わえないオリジナルメニューをご用意しました。伝統の味に新しいエッセンスを加えた一皿一皿を、ぜひお楽しみください。
We have prepared original menus that can only be tasted here, such as arranging Okinawa soba in the style of curry noodles, and further evolving Okinawa's food culture while making use of local ingredients. Please enjoy each dish, which combines traditional flavors with a new essence.
沖縄の風を感じる
贅沢なひととき
① ゴーヤーの肉詰め バルサミコソース
Stuffed bitter melon with balsamic sauce
② グルクンのエスカベッシュ Gurukun Escabeche
③ もずくの天ぷら スパム巻き
Mozuku tempura spam roll
④ アオサのゼリー Ulva jelly
⑤ 海ぶどう Sea grapes
⑥ 紅芋のポテトサラダ Potato salad with red yam
⑦ みょうがのピクルス Pickled ginger
⑧ アグー豚のしゃぶしゃぶ Agu pork shabu-shabu
⑨ 島豆腐 Shima tofu
⑩ マグロとアボガドユッケ Tuna and avocado yukhe
⑪ ジーマミー豆腐の揚出し Deep-fried Jimami tofu
⑫ にんじんしりしり Carrot Shirishiri
⑬ あわび茸のソテー
Sauteed abalone mushrooms
⑭ 本日のお刺身 Today's sashimi
⑮ ご飯 rice ⑯ 汁物 Soup ⑰⑱ デザート Dessert
⚠ 一部仕入れにより、食材が変更することがあります。
和牛のたたき Seared wagyu beef ￥ 2,500-
あわび茸の天ぷら Abalone mushroom tempura ￥ 800-
あわび茸のバターソテー Abalone mushroom sautéed in butter ￥ 800-
マグロとアボカドユッケ Tuna and avocado yukhoe ￥ 800-
紅芋のポテトサラダ Red sweet potato salad ￥ 450-
アグー豚の冷しゃぶ Agu pork cold shabu ￥ 800-
大仏ヤッコ Great Buddha Yakko ￥ 400-
ジーマミー豆腐の揚出し Deep-fried Jimami tofu ￥ 600-
| 店舗名 | gasho syokudo 合掌食堂 |
|---|---|
| TEL | 098-923-4611 |
| 営業時間 | 12:00〜21:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 〒904-0324 沖縄県中頭郡読谷村長浜１６６１−１ 真常寺サロン内 １階 ⚠ カーナビで設定すると、位置情報がずれてしまう場合がございます。 正確な場所にお越しいただくために「ファミリーマート読谷長浜店」を目印として設定いただくことをおすすめします。 |
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